Салат "Маленькая черепашка"

5 вареных яиц, 150-200г вареного мяса, 2 крупных луковицы, 2 больших яблока, 150г сыра, 1 пакетик майонеза, 20г желатина.
Украшение: 1 стакан половинок грецких орехов.
Замочить желатин в 60г холодной кипяченой воды. Когда он набухнет - нагреть его на водяной бане, помешивая до растворения. Охладить, перемешать с майонезом.
Укладывать слоями, промазывая желатином+майонезом:
1 слой: мелко нарезанные яичные белки
2 слой: нарезанное мелкими кубиками мясо
3 слой: лук полукольцами
4 слой: яблоки без кожи кубиками
5 слой: мелко натертые желтки
Верх смазать заправкой и покрыть половинками грецких орехов. Поставить в холодильник на час. Резать как торт.


Салат "Черепаха"

Рыбные консервы (лосось, горбуша),репчатый лук, 4 вареных яйца, 2 яблока, майонез, 100 г сливочного масла, 100 г сыра, чернослив, грецкие орехи.
1 слой - на тарелку выложить рыбные консервы (лосось, горбуша), размять вилкой,
2 слой - репчатый лук, нарезанный кольцами (обдать кипятком)
3 слой - на крупной терке потереть белки 4 яиц
4 слой - 2 яблока, протертые на терке
5 слой - залить все майонезом
6 слой - натереть около 100 г замороженного сливочного масла
7 слой - натереть 100 г сыра
8 слой - натереть желтки от 4 яиц
9 слой - залить оставшимся майонезом
Украсить черносливом и половинками грецкого ореха, выкладывая их рядами поочередно.

Бутерброд "Черепаха"

Необходимые продукты:
хлеб - 4ломтика
колбаса вареная - 2 ломтика
сыр твердый - 2 ломтика
салями - 4ломтика
перец сладкий красный - 2 кусочка
масса творожная - 2 ст. ложки
кукуруза консервированная - 1 ст. ложка

Количество порций: 2
Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления:
Из ломтика сыра вырежьте выемкой кружок с фигурным краем — это «панцирь» черепахи. Из него вырежьте маленькие кружочки.
Зерно кукурузы надрежьте поперек — это «глаза». «Зрачки» можно сделать из икринок.
Из ломтиков хлеба вырежьте круг и брусочек, смажьте их творожной массой, уложите брусочек на круг, сверху положите ломтик вареной колбасы, а на нее сырный «панцирь».
Салями согните пополам и прикрепите ее между колбасой и круглой основой — это будет «мордочка». При помощи сыра прикрепите «глаза» из кукурузы.
Из оставшихся кружков сыра сделайте «лапки».
Таким же образом приготовьте остальные бутерброды.


Черепахи из сосисок

 Из говяжьего фарша сформировать котлетки, покрыть сверху ломтиком острого сыра чеддер и затем обернуть в переплетенный бекон, что бы лучше держалось закрепить зубочистками. В виде конечностей черепашки обычные сосиски,воткнуть в котлетки, лапки надрезать, хвостик заострить. Обернуть в фольгу, поместить в разогретую до 240гр духовку на 20-30 мин. За 5-7 мин до готовности снять фольгу, что бы образовалась румяная корочка.

черепахи-сосиски